美科学家创造晰一种牛奶提取物做的可食用包装纸

  把食物包装（尤其是那些不能降解的塑料）做成可食用的资料如同成了包装届的一个新噱头。之前咱们报导过印度的草创公司Bakeys用高粱做了一款勺子，不仅能天然分化，出产高粱勺子的能耗也很低。

  这些研讨和创造给那些“非技术流的商业”也带来了一些新思路：英国肯德基规划了一款可食用的咖啡杯（不过还没有上市），更像是一种营销；美国加州的甜品店The dirty cookie的推出了一款让牛奶和饼干绑定在一起的甜食，其实是创造晰一种风趣的吃甜品的新方法。

  又有人想做个塑料保鲜膜的替代品了。美国农业部（USDA）研讨所的几个科学家用牛奶中的干酪素（casein）做了一种薄膜纸，用于食物外包装。跟传统塑料纸和保鲜膜比，它能天然生物降解。据说它的另一个优势是保鲜抗氧化的成效比一般塑料保鲜膜强500倍。

  依据该项意图负责人，化学工程师Laetitia Bonnaillie的介绍，这种干酪素薄膜纸摸起来看起来都和塑料很附近，不过它的延展性和弹力不如一些塑料好。

  商场上有一些淀粉类的可食用包装纸，不过淀粉类包装纸的成分中有更多的小孔，会让空气进入。干酪素资料的包装纸有更小孔隙，能够更好地阻隔空气和保鲜。

  他们还为干酪素规划了其他用处（是有多爱干酪素啊）：比如说，拿它替代糖粉，撒在早餐麦片和饼干上防潮，坚持爽性。还能够撒在披萨盒下面避免油浸出来，或许用来做茶包。

  你或许忧虑本钱问题，Laetitia称他们是用美国剩下的奶粉储藏做薄膜，所以本钱并不昂扬。干酪素是没有滋味的，未来他们还计划推出调味干酪素包装纸。

  现在美国德克萨斯州的一个企业现已开端试用这种干酪素薄膜做食物包装。这种薄膜或许在3年内开端量产，正式面世。

  假如是直接食用的话，这个“牛奶纸”可不必定卫生洁净。外层或许触摸到了一些奇奇怪怪的东西（包含你的脏手！）。当然，高粱做的勺子，饼干做的杯子也都存在这样的问题。假如为了吃，在薄膜外面再加上一层包装纸，如同又不那么环保了。假如你真的拿到了一个干酪素包装纸的食物，吃完之后上策是直接丢掉（可别把一切可食用的东西都往肚子里塞啊）。

  能够食用的特点在这一些产品里更多地像是一个噱头。一家饮食业咨询公司Daymon Worldwide的全球消费战略高档总监Shilpa Rosenberry以为：“可食性包装代表了一种全球化的顾客的思路和境地，尤其是在可持续性开展的环保认识和简化日子这两方面。”